Ebano Restaurant

«Ebanistas de la cocina» Barcelona – 2022. Charles Darwin dijo una vez en su libro «El origen de las especies» “Las especies que sobreviven no son las más fuertes, sino aquellas que se adaptan mejor al cambio”.  A mí me gusta llevar esta cita a un formato más general. «No sobrevive el mas fuerte, sino…

ESPACIO MAHOU

«Guahou!!!» Coruña – Junio de 2018 Esta última temporada mi espíritu Gastropata esta un poco aletargado. Una princesita de 6 meses ha suplido temporalmente el corazón salvaje y aventurero por otro algo más centrado con ganas de volver pronto a casa y disfrutar de una cosita “albondigable”. Defino así este apelativo cariñoso porque es como…

BODEGA DEL RIOJANO

“Recomendación asegurada” Santander – Febrero de 2018. Estaba a punto de sentarme a escribir sobre un restaurante que me dejo un buenísimo sabor de boca… cuando… un washap a mi móvil me pregunta: “¿estas en casa? Sube a por una ración de Gyozas.” Ole!!! ya estaba en faena, nada mejor para agudizar las papilas gustativas…