Alborada Coruña – Abril de 2017. Alborada es Agradecimiento, A-DN, Asombrar, Alma. Estas son algunas de las definiciones que nos podemos encontrar en su web www.restaurantealborada.com y que nos muestran los valores que intentan transmitir. En nuestro caso lo han logrado. Hoy intentaremos asociar estas 5 definiciones a los platos que hemos podido degustar, en…
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A GABEIRA “Una gran recomendación para comer bien en Ferrolterra”
Coruña – Ferrol – Febrero de 2017. Hoy hago una pequeña pausa en mi jornada laboral para poder disfrutar de una buena sobremesa con “Gastropapá”. Una gran recomendación nos trae directamente a un restaurante a las afueras de Ferrol, “A Gabeira”. En él nos encontramos la cocina de Miguel Ángel Campos, chef del “Grupo Nove”,…
BIDO “Una grata sorpresa”
Coruña – Diciembre de 2016. Un gran restaurante se ha instalado en la Coruña. Hoy aprovechando una reunión para un proyecto, nos hemos desplazado a éste restaurante a comer. Me encanta comer en un restaurante y que me sorprenda. Aquí me he llevado un par de sorpresas. Ventanales muy luminosos, con una decoración en vinilo…
PEPA A LOBA “Una receta de origen pastoril ¡buenisima!”
Coruña – Diciembre de 2016. Son las 22:54 de la noche. Sábado. Hoy toca noche tranquila. Después de prepararme un poquito de pan tostado con aceite, tomate y jamoncito ibérico (debo agradecer a mi primito el regalo de un gran aceite de oliva virgen extra, Castillo de Tabernas Selección Gourmet edición limitada) recuerdo que hace tiempo…
ORGAZ “Un restaurante con estilo”
Madrid – Noviembre de 2016. Estoy encantado con la elección de restaurantes que hemos hecho para éstos dos días. Suelo tener un sexto sentido a la hora de elegir o localizar restaurantes para comer, además de tener bastante fortuna también. Estos días me he dado cuenta que tanto la alcachofa como la burrata deben estar…
LA CANICA “Un trato exquisito”
Madrid – Noviembre de 2016. Este fin de semana toca homenaje y además del bueno, mi mujer y yo nos desplazamos a Madrid sin nuestro pequeñín y puedo disfrutar de unos días de buena comida y relax. Y que mejor manera para empezar que un sitio como este, “La Canica”, de inicio se nota que…
EL DE ALBERTO “Un Restaurante de 10”
Coruña – Noviembre de 2016. Hoy he quedado para cenar con alguien con el que empiezo a compartir grandes veladas, será porque no tenemos muchas ocasiones para cenar juntos… que cuando quedamos hacemos pleno. En esta ocasión por recomendaciones y porque ya había tenido el gusto de venir en otras dos ocasiones cenamos en “El…
CASA RURAL A PONTE “Como un buen vino… mejora con el tiempo”
Coruña – Noviembre de 2016. Hoy dejando un poco de lado la linea habitual de comentarios de restaurantes, quiero dedicar unas lineas a un evento que “como el buen vino… mejora con el tiempo”. Pongo este ejemplo porque es ya el 5º año consecutivo que me invitan a esta fiesta. Un aniversario anual que se…
MENDUIÑA “Una sinfonía gastronómica”
Aldán (Pontevedra) – Agosto de 2016. De repente un pequeño oasis temporal me permite disfrutar de dos días con mis dos “rubitos”, mi mujer y mi pequeñín… deducimos por este apelativo cariñoso que los dos son “morenos” jajaja. Una pequeña aventura hacia el sur de Galicia (y una buena recomendación…) nos hace llegar a un…
FRANCESINHAS “Champions League Gastronómica”
Oporto – Junio de 2016. Hace algún tiempo que es casi imposible poder tener un solo minuto para colgar unas fotos y escribir un par de lineas en GASTROPATA, por fortuna la carga de trabajo actual no me lo permite y como el blog es un “hobbie» para mí, el poquito tiempo que me queda se…
PABLO GALLEGO “Codillo braseado, recomendación del Chef”
Coruña – Marzo de 2016. Una noche perfecta. Acompañado por mi mujer, y con el chiquitín en casa de sus padrinos, nos vamos a cenar a Pablo Gallego. Un restaurante en el que además de saber que vamos a cenar siempre bien, nos encontramos como en casa. En esta ocasión y como casi siempre, llevaba…
BOCANEGRA “Una sensación de 10”
Coruña – Febrero de 2016 Esta semana llegó a mi e-mail una carta informativa, “Laboratorio Canalla”, Hesperia – Finisterre. Una grata sorpresa (todo lo que sea sentarnos a una buena mesa, bienvenido sea), un concepto nuevo en la cocina del Hotel Finisterre. “Nuestro Chef Tito Fernández recibirá cada semana a Maestros culinarios de reconocido prestigio…