A GABEIRA “Una gran recomendación para comer bien en Ferrolterra”

Coruña – Ferrol – Febrero de 2017. Hoy hago una pequeña pausa en mi jornada laboral para poder disfrutar de una buena sobremesa con “Gastropapá”. Una gran recomendación nos trae directamente a un restaurante a las afueras de Ferrol, “A Gabeira”. En él nos encontramos la cocina de Miguel Ángel Campos, chef del “Grupo Nove”,…

ROOTS “Una variedad de recetas muy «Chulas» ”

Coruña – Enero de 2017. ¡Ya es viernes! Terminada la jornada laboral, uno de mis socios y yo decidimos improvisar una velada con nuestras mujeres, y que mejor forma para empezar con fuerza un fin de semana libre que… ¡salir de cena!. Nos apetece probar algún sitio nuevo en Coruña y una gran recomendación nos…

BIDO “Una grata sorpresa”

Coruña – Diciembre de 2016. Un gran restaurante se ha instalado en la Coruña. Hoy aprovechando una reunión para un proyecto, nos hemos desplazado a éste restaurante a comer. Me encanta comer en un restaurante y que me sorprenda. Aquí me he llevado un par de sorpresas. Ventanales muy luminosos, con una decoración en vinilo…

PEPA A LOBA “Una receta de origen pastoril ¡buenisima!”

Coruña – Diciembre de 2016. Son las 22:54 de la noche. Sábado. Hoy toca noche tranquila. Después de prepararme un poquito de pan tostado con aceite, tomate y jamoncito ibérico (debo agradecer a mi primito el regalo de un gran aceite de  oliva virgen extra, Castillo de Tabernas Selección Gourmet edición limitada) recuerdo que hace tiempo…

ORGAZ “Un restaurante con estilo”

Madrid – Noviembre de 2016. Estoy encantado con la elección de restaurantes que hemos hecho para éstos dos días. Suelo tener un sexto sentido a la hora de elegir o localizar restaurantes para comer, además de tener bastante fortuna también. Estos días me he dado cuenta que tanto la alcachofa como la burrata deben estar…

LA CANICA “Un trato exquisito”

Madrid – Noviembre de 2016. Este fin de semana toca homenaje y además del bueno, mi mujer y yo nos desplazamos a Madrid sin nuestro pequeñín y puedo disfrutar de unos días de buena comida y relax. Y que mejor manera para empezar que un sitio como este, “La Canica”, de inicio se nota que…

EL DE ALBERTO “Un Restaurante de 10”

Coruña – Noviembre de 2016. Hoy he quedado para cenar con alguien con el que empiezo a compartir grandes veladas, será porque no tenemos muchas ocasiones para cenar juntos… que cuando quedamos hacemos pleno. En esta ocasión por recomendaciones y porque ya había tenido el gusto de venir en otras dos ocasiones cenamos en “El…

MENDUIÑA “Una sinfonía gastronómica”

Aldán (Pontevedra) – Agosto de 2016. De repente un pequeño oasis temporal me permite disfrutar de dos días con mis dos “rubitos”, mi mujer y mi pequeñín… deducimos por este apelativo cariñoso que los dos son “morenos” jajaja. Una pequeña aventura hacia el sur de Galicia (y una buena recomendación…) nos hace llegar a un…

PABLO GALLEGO “Codillo braseado, recomendación del Chef”

Coruña – Marzo de 2016. Una noche perfecta. Acompañado por mi mujer, y con el chiquitín en casa de sus padrinos, nos vamos a cenar a Pablo Gallego. Un restaurante en el que además de saber que vamos a cenar siempre bien, nos encontramos como en casa. En esta ocasión y como casi siempre, llevaba…

BOAVISTA “Un restaurante de altura”

Coruña – Marzo de 2016 Una mañana agradable. El día está soleado. Quedamos para comer los 4 comensales de la última vez, aunque en el último momento uno de ellos no puede acompañarnos. Aun así nos disponemos a conocer un restaurante “de altura” en el que no había estado nunca. Por ahora la definición “de…

LA BODEGUILLA DE SANTA CRISTINA “Mauro”

Coruña Diciembre de 2015. Es ya bastante habitual que cada miércoles nos pasemos por una de estas grandes catas a las que nos tiene acostumbrados el equipo de La Bodeguilla. Pero esta es una de esas catas a las que no se puede faltar y menos con un anfitrión como es Mauro. Por lo que…

EL ERMITAÑO “Se tiene que probar para saber lo que se siente”

Benavente (Zamora) – Noviembre de 2015 El día empieza temprano. Un viaje por negocios y por placer hace que salgamos a la carretera a las 7:00 de la mañana. “A quien madruga, dios le ayuda”. Este dicho es tan cierto como que me encanta comer. Una jornada tempranera hace que al medio día mi apetito…