CASA EVARISTA

 “Cuando lo sencillo se vuelve sublime” Asturias – Granda Siero – Julio de 2019. Siempre es fantástico disfrutar de la compañía de un hermano, y últimamente lo disfruto de forma habitual. Al fin mi hermanito empieza a ver la luz. La suerte que siempre había tenido un podo esquiva, le empieza a venir de cara…

TERREO COCINA CASUAL

“La única manera de multiplicar la felicidad es compartirla”. A veces existen personas con la capacidad y el carisma de contagiar sentimientos y sensaciones con su forma de ser y de trabajar. Esta sencilla pero a la vez profunda afirmación, combina de forma magistral con Ana Señaris y Kike Vazquez, CUERPO y ALMA de TERREO….

LA PEIXERIA

“La SALSA de la vida” Coruña – Agosto de 2018. Hoy he quedado con mi “camello”!!! (El dueño de la tienda en donde desde el año 2001 consigo mi vicio!!! Alita Comics!!! jajaja, en que estaríamos pensando…) llevábamos una temporada intentando quedar para conocer un restaurante, en el que él, come habitualmente y yo todavía…

RECTORAL DE ANSEMIL

“Una cocina con encanto y sin cobertura” Orense – Celanova – Febrero de 2018. En un lugar de Celanova… existe pequeño espacio rodeado de naturaleza al que apenas llega la cobertura de móvil. En los tiempos en los que vivimos, a veces eso es una gran noticia, sobre todo si nos apetece desconectar, relajarnos y…

ESCUELA DE HOSTELERÍA ÁLVARO CUNQUEIRO

“Más vale tarde que nunca” Coruña – Enero de 2018. “Más vale tarde que nunca”, esta expresión me vale perfectamente para contar dos pequeñas historias. La primera y la más importante es el porqué de la desaparición repentina de las lineas de gastronomía que llenaban este cuaderno de bitácora durante semanas hablando de los platos…