Ebano Restaurant

«Ebanistas de la cocina» Barcelona – 2022. Charles Darwin dijo una vez en su libro «El origen de las especies» “Las especies que sobreviven no son las más fuertes, sino aquellas que se adaptan mejor al cambio”.  A mí me gusta llevar esta cita a un formato más general. «No sobrevive el mas fuerte, sino…

PECULIAR

«Su sencillez siempre nos sorprende» Coruña – Noviembre  2019. Hacia mucho tiempo que tenía ganas de sacar un hueco para volver a comer en Peculiar, sobre todo porque me apetecía ver la reforma del restaurante y disfrutar de alguna de las novedades que Alvaro se saca de la chistera, y que mejor día que hoy……

O CURRO DA PARRA

“Un imprescindible en Santiago” Santiago (Coruña) – Febrero de 2018. Hace ya algún tiempo, comí en un restaurante fantástico en Santiago  y que mejor manera de estrenarnos en una ciudad que hasta ahora no teníamos en “GASTROPATA” que con un sitio como este.. Un espacio estrecho en la planta baja, pero al subir a la…