PABLO GALLEGO “No tiene estrella, pero es Sensacional! ”

Restaurante Pablo Gallego, Coruña – Julio de 2017. Hacía tiempo que quería escribir algo de este fantástico chef y aunque el apetito nunca cesa, últimamente la inspiración redaccional me había abandonado un poco. Una de mis recomendaciones habituales en Coruña es Pablo Gallego. Un modelo de cocina tradicional que se ha adaptado a los avances…

CRUDO “Espléndida variedad de platos y paises”

Restaurante Crudo – Coruña de 2017. Es muy fácil opinar sobre restaurantes como el que hoy ocupa un par de líneas en este diario gastronómico. Lo más difícil vamos a decir que fue encontrarlo, sin letrero en la entrada, un espacio muy amplio, con mucha luz y con un estilo peculiar que lo hace muy…

RESTAURANTE ESPAÑA “Aggiornamento en Lugo”

Restaurante España Lugo – Abril de 2017. El Restaurante España es uno de esos negocios familiares que pasan de generación en generación y que con la experiencia del patriarca y las ganas e innovación de los sucesores consigue llegar al éxito. Por lo que he podido leer en su propia web www.restespana.es, Francisco López padre,…

ALBORADA “Asombrados ”

 Alborada Coruña – Abril de 2017. Alborada es Agradecimiento, A-DN, Asombrar, Alma. Estas son algunas de las definiciones que nos podemos encontrar en su web www.restaurantealborada.com y que nos muestran los valores que intentan transmitir. En nuestro caso lo han logrado. Hoy intentaremos asociar estas 5 definiciones a  los platos que hemos podido degustar, en…

MIGA “Maridaje Innovador de Gastronomía Atlántica ”

Coruña – Abril de 2017. Tengo la fortuna de vivir en una de las ciudades que con el tiempo tiende a convertirse en un referente nacional gastronómico gracias a la variedad y calidad de los restaurantes que están eligiendo esta bonita localización para ejercer su pasón en ella. Miga es uno de estos restaurantes. Tiene…

ARALLO TABERNA “¡Contamíname!”

Coruña – Marzo de 2017. Una cocina “contaminada de influencias, sabores y texturas” es como se presenta este fantástico concepto de restaurante/taberna. Arallo es un concepto “sin reservas”. Puro y arriesgado. Un espacio que nos acerca a la cocina, hasta tal punto que casi podemos compartir la velada con los chef que a su vez…

TABERNA GARCIA “Sorpresón gastronómico en Malaga”

Málaga – Febrero de 2017. Después de haber indagado un poquito sobre donde comer bien en Málaga o en este caso donde cenar bien en Málaga, nos decidimos por “Taberna García”. Por resumir, ha sido la mejor elección que hemos podido hacer, además de que en este momento está número uno en TripAdvisor, (no siempre…

FINCA MONTESQUEIRO «Un edén gastronomico»

Oleiros, Coruña – Marzo de 2017. Desde hace un par de meses el interés por escribir algo en GASTROPATA se me había diluido un poquito, aunque he podido comer en muy buenos restaurantes (los cuales tendrán sus lineas aquí) me faltaba una motivación que me empujara a dedicar un tiempo a esta afición que es…

AUGUSTINER KELLER “¡Albondigas de patata!”

Munich (Alemania) – Febrero de 2017. Último día de viaje y llegamos a Munich. Aquí quedamos para comer con una amiga de la mujer de mi socio. Esto suele ser una buena señal para saber que podemos comer bien en Munich, siempre conoce mejor la zona alguien oriundo que cualquier viajero de paso como nosotros….

GASTHOF SCHILLER “Una escapada con sabor a currywurst”

Wernsdorf (Alemania) – Febrero de 2017. Una nueva incursión a tierras babaras hace que un año más nos alojemos en este fantástico hotel-restaurante típico de la zona. Un ambiente en el que apenas conseguimos comunicarnos puesto que todos son lugareños y apenas se balbucea algo de Inglés… pero el lenguaje de signos es universal y…

ANDECHSER AM DOM “Una cena casi tan rica como fugaz”

Munich (Alemania) – Febrero de 2017. Recién llegados a Munich y casi sin tiempo a pensar, localizamos un restaurante que nos tiene buena pinta,  está lleno por lo que seguro que mal no se come. La verdad es que llegamos con tanta ansiedad, y con tanto apetito que a mi se me olvido por completo…

A GABEIRA “Una gran recomendación para comer bien en Ferrolterra”

Coruña – Ferrol – Febrero de 2017. Hoy hago una pequeña pausa en mi jornada laboral para poder disfrutar de una buena sobremesa con “Gastropapá”. Una gran recomendación nos trae directamente a un restaurante a las afueras de Ferrol, “A Gabeira”. En él nos encontramos la cocina de Miguel Ángel Campos, chef del “Grupo Nove”,…