EL DE ALBERTO “Un Restaurante de 10”

Coruña – Noviembre de 2016.

Hoy he quedado para cenar con alguien con el que empiezo a compartir grandes veladas, será porque no tenemos muchas ocasiones para cenar juntos… que cuando quedamos hacemos pleno.

En esta ocasión por recomendaciones y porque ya había tenido el gusto de venir en otras dos ocasiones cenamos en “El De Alberto”, que curiosidades de la vida ya conocía al “Capitán”. Pues sí todo un crack del futbol… no lo hubiese imaginado en la vida, sobre todo por la referencia que tenía de este buen hombre. Una pierna de oro, que como otras tantas carreras se trunco por una lesión… todo un capitán del Fabril (Deportivo del la Coruña B) que avatares del destino acabo montando una gran empresa en Sevilla con la que ahora estamos concretando varias operaciones.

Pero volviendo al tema principal, dado que en este restaurante todo esta buenísimo, que mi invitado conocía a Alberto y que la vida se disfruta más cuando las cosas vienen sin que las esperes…. pedimos que nos preparara un menú degustación a su gusto. ¡Que gran acierto!

«El Capi» dejo caer que prefería pescado o marisco, cenando algo ligero para pasar una buena noche. Ahí empezó el baile de platos, que eso sí para rematar… a mi me gusta una buena carne.

Sardina en escabeche sobre mouse de pan tostado y escalivada, exquisita, la base estaba espectacular para mí el más rico de todos, o el que más me sorprendió…

“Zamburiña con Espuma de trufa”, “Fideuá de Carabinero con Ajonesa”, “Sargo con Txangurro» y “Picaña de Black Angus” todo un homenaje, y para finalizar un postre a la altura de todo el menú anterior.

Dicen que “El De Alberto” es el mejor restaurante de la Coruña, Nº 1 en TripAdvisor, hasta la fecha, y muy bien recomendado por todo el que conozco que haya comido allí, la verdad es que si no es el mejor (que en esto de los gustos no hay nada escrito)… es de los mejores de la Coruña, todo un “luchador” y un artista el señor Alberto, enhorabuena por ¡un restaurante de 10!

Ambiente: 9

Personal de Sala: 10

Platos: 10

SENSACIÓN: 10

El De Alberto

SARDINA EN ESCABECHE SOBRE MOUSE DE PAN TOSTADO Y ESCALIVADA
SARDINA EN ESCABECHE SOBRE MOUSE DE PAN TOSTADO Y ESCALIVADA
ZAMBURIÑA CON ESPUMA DE TRUFA
ZAMBURIÑA CON ESPUMA DE TRUFA
ZAMBURIÑA CON ESPUMA DE TRUFA
ZAMBURIÑA CON ESPUMA DE TRUFA
FIDEUA DE CARABINERO CON AJONESA
FIDEUA DE CARABINERO CON AJONESA
FIDEUA DE CARABINERO CON AJONESA
FIDEUA DE CARABINERO CON AJONESA
SARGO AL HORNO CON CHANGURRO
SARGO AL HORNO CON CHANGURRO
PICAÑA DE BLACK ANGUS
PICAÑA DE BLACK ANGUS
POSTRE
POSTRE

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