ALBORADA “Asombrados ”

 Alborada Coruña – Abril de 2017. Alborada es Agradecimiento, A-DN, Asombrar, Alma. Estas son algunas de las definiciones que nos podemos encontrar en su web www.restaurantealborada.com y que nos muestran los valores que intentan transmitir. En nuestro caso lo han logrado. Hoy intentaremos asociar estas 5 definiciones a  los platos que hemos podido degustar, en…

MIGA

“Maridaje Innovador de Gastronomía Atlántica ” Coruña – Abril de 2017. Tengo la fortuna de vivir en una de las ciudades que con el tiempo tiende a convertirse en un referente nacional gastronómico gracias a la variedad y calidad de los restaurantes que están eligiendo esta bonita localización para ejercer su pasón en ella. Miga…

ARALLO TABERNA

“¡Contamíname!” Coruña – Marzo de 2017. Una cocina “contaminada de influencias, sabores y texturas” es como se presenta este fantástico concepto de restaurante/taberna. Arallo es un concepto “sin reservas”. Puro y arriesgado. Un espacio que nos acerca a la cocina, hasta tal punto que casi podemos compartir la velada con los chef que a su…

FINCA MONTESQUEIRO «Un edén gastronomico»

Oleiros, Coruña – Marzo de 2017. Desde hace un par de meses el interés por escribir algo en GASTROPATA se me había diluido un poquito, aunque he podido comer en muy buenos restaurantes (los cuales tendrán sus lineas aquí) me faltaba una motivación que me empujara a dedicar un tiempo a esta afición que es…

A GABEIRA “Una gran recomendación para comer bien en Ferrolterra”

Coruña – Ferrol – Febrero de 2017. Hoy hago una pequeña pausa en mi jornada laboral para poder disfrutar de una buena sobremesa con “Gastropapá”. Una gran recomendación nos trae directamente a un restaurante a las afueras de Ferrol, “A Gabeira”. En él nos encontramos la cocina de Miguel Ángel Campos, chef del “Grupo Nove”,…

ROOTS “Una variedad de recetas muy «Chulas» ”

Coruña – Enero de 2017. ¡Ya es viernes! Terminada la jornada laboral, uno de mis socios y yo decidimos improvisar una velada con nuestras mujeres, y que mejor forma para empezar con fuerza un fin de semana libre que… ¡salir de cena!. Nos apetece probar algún sitio nuevo en Coruña y una gran recomendación nos…

GASTROPATA “Un pirata culinario descubriendo sensaciones”

Coruña – Enero de 2017. Un año y cuatro meses después de empezar un viaje lleno de sensaciones y sabores GASTROPATA coge un poquito más de sabor. Una idea que surgió casi por casualidad, se ha convertido en un pequeño diario de abordo culinario en el que algunas personas entre las que me incluyo podemos…

BIDO “Una grata sorpresa”

Coruña – Diciembre de 2016. Un gran restaurante se ha instalado en la Coruña. Hoy aprovechando una reunión para un proyecto, nos hemos desplazado a éste restaurante a comer. Me encanta comer en un restaurante y que me sorprenda. Aquí me he llevado un par de sorpresas. Ventanales muy luminosos, con una decoración en vinilo…

PEPA A LOBA “Una receta de origen pastoril ¡buenisima!”

Coruña – Diciembre de 2016. Son las 22:54 de la noche. Sábado. Hoy toca noche tranquila. Después de prepararme un poquito de pan tostado con aceite, tomate y jamoncito ibérico (debo agradecer a mi primito el regalo de un gran aceite de  oliva virgen extra, Castillo de Tabernas Selección Gourmet edición limitada) recuerdo que hace tiempo…

ESCUELA DE HOSTELERÍA ÁLVARO CUNQUEIRO “Sensacion-all”

Coruña – Noviembre de 2016. Desde mi humilde punto de vista, es increíble poder disfrutar de un variado de platos a la altura de cualquiera de los buenos restaurantes donde he tenido el placer de comer, y no han sido pocos. Cuando la ilusión, la pasión y el gusto por las cosas se unen… solo…

LA MOVIOLA “Buena variedad de Hamburguesas premium”

Coruña – Noviembre de 2016. Hoy es un día de esos en los que te apetece pegarte un atracón a base de hamburguesa. Recién abierto en A Coruña, La Moviola tiene una oferta variada en su carta, desde platos típicos de Galicia (al llegar al restaurante la vista se me va hacia un par de…

EL DE ALBERTO “Un Restaurante de 10”

Coruña – Noviembre de 2016. Hoy he quedado para cenar con alguien con el que empiezo a compartir grandes veladas, será porque no tenemos muchas ocasiones para cenar juntos… que cuando quedamos hacemos pleno. En esta ocasión por recomendaciones y porque ya había tenido el gusto de venir en otras dos ocasiones cenamos en “El…