TERREO “La única manera de multiplicar la felicidad es compartirla”

Coruña – Abril de 2019. “La única manera de multiplicar la felicidad es compartirla”. A veces existen personas con la capacidad y el carisma de contagiar sentimientos y sensaciones con su forma de ser y de trabajar. Esta sencilla pero a la vez profunda afirmación, combina de forma magistral con Ana Señaris y Kike Vazquez,…

LA PEIXERIA “La SALSA de la vida”

Coruña – Agosto de 2018. Hoy he quedado con mi “camello”!!! (El dueño de la tienda en donde desde el año 2001 consigo mi vicio!!! Alita Comics!!! jajaja, en que estaríamos pensando…) llevábamos una temporada intentando quedar para conocer un restaurante, en el que él, come habitualmente y yo todavía no había tenido el gusto…

ESPACIO MAHOU «Guahou!!!»

Coruña – Junio de 2018 Esta última temporada mi espíritu Gastropata esta un poco aletargado. Una princesita de 6 meses ha suplido temporalmente el corazón salvaje y aventurero por otro algo más centrado con ganas de volver pronto a casa y disfrutar de una cosita “albondigable”. Defino así este apelativo cariñoso porque es como una…

O CURRO DA PARRA “Un imprescindible en Santiago”

Santiago (Coruña) – Febrero de 2018. Hace ya algún tiempo, comí en un restaurante fantástico en Santiago  y que mejor manera de estrenarnos en una ciudad que hasta ahora no teníamos en “GASTROPATA” que con un sitio como este.. Un espacio estrecho en la planta baja, pero al subir a la zona de comedor el…

ESCUELA DE HOSTELERÍA ÁLVARO CUNQUEIRO “Más vale tarde que nunca”

Coruña – Enero de 2018. “Más vale tarde que nunca”, esta expresión me vale perfectamente para contar dos pequeñas historias. La primera y la más importante es el porqué de la desaparición repentina de las lineas de gastronomía que llenaban este cuaderno de bitácora durante semanas hablando de los platos y restaurantes de los que…

KOHLANTA “Un viaje gastronómico por el continente Asiático”

 Kohlanta, Coruña – Octubre de 2017. En la plaza Cormelana 7, tenemos un restaurante que “atraviesa el continente asiático hasta Kohlanta, tu isla urbana”, así se describe en su página web. Un pequeño espacio que abrió sus puertas en Coruña al inicio de verano 2017 y que había sido galardonado con el premio “Incitus” en…

VINOTECA JALEO “La mejor salsa kimchee que he probado”

Vinoteca Jaleo, Coruña – Octubre de 2017. Vinoteca Jaleo es un espacio que me ha sorprendido por varias razones y todas buenas. Una noche mi mujer y yo decidimos salir a cenar fuera de casa y “empaquetar al chiquitín” con los abuelos. Mientras paseamos intentando decidir un restaurante en el que cenar, nos encontramos a…

ANGAZO “Un restaurante con alma propia”

Restaurante Angazo, Culleredo Coruña – Septiembre de 2017. Una afortunada recomendación nos lleva a disfrutar de un restaurante fantástico frente a la Ría de El Burgo , restaurante “ANGAZO”. Nos recibe Santi en un ambiente exquisito a la vez que sencillo. En la sala, un pequeño museo del vino decora una de las paredes del…

PABLO GALLEGO “No tiene estrella, pero es Sensacional! ”

Restaurante Pablo Gallego, Coruña – Julio de 2017. Hacía tiempo que quería escribir algo de este fantástico chef y aunque el apetito nunca cesa, últimamente la inspiración redaccional me había abandonado un poco. Una de mis recomendaciones habituales en Coruña es Pablo Gallego. Un modelo de cocina tradicional que se ha adaptado a los avances…

CRUDO “Espléndida variedad de platos y paises”

Restaurante Crudo – Coruña de 2017. Es muy fácil opinar sobre restaurantes como el que hoy ocupa un par de líneas en este diario gastronómico. Lo más difícil vamos a decir que fue encontrarlo, sin letrero en la entrada, un espacio muy amplio, con mucha luz y con un estilo peculiar que lo hace muy…

ALBORADA “Asombrados ”

 Alborada Coruña – Abril de 2017. Alborada es Agradecimiento, A-DN, Asombrar, Alma. Estas son algunas de las definiciones que nos podemos encontrar en su web www.restaurantealborada.com y que nos muestran los valores que intentan transmitir. En nuestro caso lo han logrado. Hoy intentaremos asociar estas 5 definiciones a  los platos que hemos podido degustar, en…

MIGA “Maridaje Innovador de Gastronomía Atlántica ”

Coruña – Abril de 2017. Tengo la fortuna de vivir en una de las ciudades que con el tiempo tiende a convertirse en un referente nacional gastronómico gracias a la variedad y calidad de los restaurantes que están eligiendo esta bonita localización para ejercer su pasón en ella. Miga es uno de estos restaurantes. Tiene…