“Un restaurante con alma propia”
Restaurante Angazo, Culleredo Coruña – Septiembre de 2017.
Una afortunada recomendación nos lleva a disfrutar de un restaurante fantástico frente a la Ría de El Burgo , restaurante “ANGAZO”.
Nos recibe Santi en un ambiente exquisito a la vez que sencillo. En la sala, un pequeño museo del vino decora una de las paredes del restaurante. No soy un experto en vinos pero cuando se expone algo con tanto mimo es porque se está orgulloso de ello, lo digo por experiencia.
Todo está dispuesto de forma elegante y acogedora. En la parte superior de una de las paredes, una decoración que simula musgo natural, nos lleva a las verdes “fragas” de nuestra tierra, Galicia.
Este ambiente es la antesala perfecta para la parte gastronómica de un restaurante que tiene alma propia.
Sin conocer de nada a Santi, propietario del local, responsable de sala y un excelente anfitrión, podríamos decir que el restaurante refleja su personalidad. Una persona cercana, educada, con un sentir especial para su profesión.
Dejamos en sus manos el paseo gastronómico del que estamos a puntito de disfrutar, un pequeño menú degustación de la variedad que tienen en carta.
Salmorejo y croquetas de jamón caseras.
Tosta de Sardina.
Carpacio de cigalas.
Salpicón de Rape y centolla con mahonesa.
Salmonetes de roca desespinados con arroz de remolacha.
Cochinillo crujiente con puré de patatas y ajo negro.
Mousse de queso de San Simon.
Hojaldre de higo al horno.
Sin duda, cada plato que nos ha servido ha estado de 10. Me encanta el rape y en este caso el salpicón estaba buenísimo, la temperatura perfecta, fresco pero no frío, y la mahonesa de jalapeño fantástica!!!
También me ha sorprendido el arroz de remolacha, y me ha encantando el cochinillo crujiente, en realidad todo ha estado fantástico.
Y como broche final… palabra mágica, “MOUSSE”. Mousse de queso de San Simón, un postre que recomiendo encarecidamente a todo el que visite este restaurante.
Un espacio perfecto para comidas o cenas de negocios, incluso dispone de reservado. También para aniversarios o compromisos de placer.
CARTA
ENTRANTES
TOMATE MAR AZUL, XARDA MARINADA, NUEZ Y PAN – 12€
PINTO EN TEMPURA CON SALSA ROMESCU – 15€
CROQUETAS CASERAS DE JAMON IBERICO – 11€
CARPACCIO DE CIGALAS Y ALIÑO DE CITRICOS – 15€
SARDINAS ASADAS SOBRE FOCACCIA DE TOMATE Y PIMIENTO DE PADRON – 12€
SALPICON DE RAPE Y CENTOLLA CON MAHONESA – 16€
JAMON IBERICO DE CEBO “GUIJUELO” – 16€
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO VACUNO Y CRUJIENTE DE YUCA – 17€
PESCADOS
FIDEOS AL HORNO CON CHOQUITOS EN SU TINTA Y ALI-OLI – 15€
RAPE FRITO EN SARTEN, VERDURAS SALTEADAS Y SALSA TARTARA – 18€
BACALAO, PIMIENTOS ASADOS, PATATA MORADA Y MUS DE AJO – 16€
SALMONETES DE ROCA DESESPINADOS CON ARROZ DE REMOLACHA – 17€
CARNES
COCHINILLO CRUJIENTE CON PURE DE PATATAS Y AJO NEGRO – 15€
RABO DE VACA DESHUESADO CON ARROZ SECO DE TENDONES – 15€
SOLOMILLO DE CORDERO CON COUS-COUS Y CURRY AMARILLO – 18€
MENÚ DEGUSTACIÓN
APERITIVO, 4 PLATOS SALADOS, UN POSTRE Y PETIT FOURS – 32€
(MESA COMPLETA, BODEGA APARTE)
Dirección: Rúa Amparo López Jean, 24, 15174 Culleredo, A Coruña
Teléfono: 981 90 32 70