PABLO GALLEGO “No tiene estrella, pero es Sensacional! ”

Restaurante Pablo Gallego, Coruña – Julio de 2017. Hacía tiempo que quería escribir algo de este fantástico chef y aunque el apetito nunca cesa, últimamente la inspiración redaccional me había abandonado un poco. Una de mis recomendaciones habituales en Coruña es Pablo Gallego. Un modelo de cocina tradicional que se ha adaptado a los avances…